新版香港無印美食2012

2005年に刊行され好評完売した「香港無印美食」の改訂新版。より大陸化する香港にあって今も残る香港らしさ、懐かしい味を求めた最新エッセイ。

内容紹介

開発と大陸化により日々めまぐるしくその姿を変える香港。 在りし日の香港の姿に思いを馳せる著者龍さんが綴るのは、 香港の人々に愛される、飾ることのない普段の食事。 つまり無印なグルメの数々、そしてその楽しみ方。 7年の時を経て、たくさんの香港マニアの声の後押しを得て 新版としてリニューアルされました。

茶餐廳は香港の大衆食堂。小さなお店に中華も点心も洋食も甘味もとにかくそのメニューの多さがひとつの魅力。香港特有のメニューも多く、香港の人たちにとっては外食なのだけれど内食とかわることなくリラックスして利用できる場所です。そんな香港ならではのスポットを日本人が楽しむにはどうしたらいいか、肩肘張らずに楽しめる方法が読み進めるたびに繰り広げられます。

スペシャル対談では、著者龍陽一さんの友人で現地日本語新聞「香港ポスト」 編集長で香港在住15年杉本麻紀子さんから最近の茶餐廳事情のレクチャーを受けつつ、 在住者ならではの楽しみ方も披露。実際に茶餐廳で収録された対談からは 今にも茶餐廳の空気が伝わってきそうです。

これから香港を旅してみたいという人には旅の小さな入門書として、そして すべての香港ファンには郷愁と憧憬をもって讃えられる一冊です。

誌面紹介

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